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熟成です

カテゴリ:いろいろ

ゆうべはすき焼きでした。

いつもはコンロで作ったものをそのまま食卓に運んで食すところを、せっかく寒いんだからとホットプレートに鍋パーツをセットし、作りながらいただくことに。録画しておいた「スタートレック・エンタープライズ」をセットして、アーチャー船長って能天気だよねとか言いながら、いざまいる、というところで「あ、お酒がない」。

飲むぶんじゃなくて、すき焼きの味付けに使うぶんです。普段、日本酒はほとんど飲まないので、こういうときに困りますね。

今から買いにいくのも面倒だし、かといって酒がないと風味がたりません。買い置きがなかったかいなぁと記憶を探ってみると、あったあった。以前galleryさんから「ネタ」でいただいた、東京みやげで地元産のお酒が。

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はい、波動きました。

このお酒、創業151年の地元酒造メーカーを廃業にいたらしめたという、伝説の酒、音楽熟成「金運ますます繁栄の酒」でございます。
廃業を知らせる記事 → 「時代の流れか…」 益尾酒造廃業、観光業界も「残念」 - NetNihonkai-日本海新聞

おそろしい子・・・!

ま、これが直接の原因というわけではないでしょうが、少なくとも「波動」の効果は、作った人にはなかったようです。ちなみに金粉入り。180mlと程よいサイズがちょうど良いので、一本まるまる入れてしまいました。

が、その前にひとくち・・・ん?けっこう軽くて飲みやすい。辛口ではなく、かといって甘くもなく、冷やして飲むとちょうど良い感じです。香りはあまりないです。いただいたのは半年ほど前なので、その間にさらに熟成されて、適度に「波動」が抜けたのかもしれませんね。

galleryさん、ありがとうございました。

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